隨著市場環(huán)境、消費習慣的變化，批發(fā)專業(yè)市場作為商品鏈節(jié)點的中轉(zhuǎn)功能和區(qū)域分拔的覆蓋功能在逐步減小、萎縮，可租賃面積已顯供過于求。在市場批零兼營的嘗試中，商品品種較為單一的局限以及管理技術(shù)的落后，制約了零售客群的引流，市場調(diào)整面臨較大的挑戰(zhàn)。批發(fā)專業(yè)市場如何抓住契機，實現(xiàn)新的突破，獲得更高的商業(yè)地位，這是一次商業(yè)格局的重新洗牌。日前，筆者采訪了無錫盛陽食品有限公司董事長龔志勇。龔志勇介紹說，市場的發(fā)展始終圍繞抓調(diào)整、促轉(zhuǎn)型這根主線進行運作，從起步時的貝康包裝材料有限公司到創(chuàng)辦食品城，從開設水產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)務到如今 以發(fā)展水產(chǎn)品批發(fā)為主導、副食品批發(fā)為輔助，打造集交易、展示、倉儲、加工、配送、商務等功能于一體的現(xiàn)代食品城。龔志勇認為，一個企業(yè)的地理位置本身就蘊含著一定的商機。貝康包裝材料有限公司處于312國道附近，是輻射無錫全市的一個交通樞紐，同時又處于無錫市食品園內(nèi)。早在無錫食品園區(qū)域整體建設改造之初，龔志勇就敏銳地捕捉到這個商機，他決定利用好本廠區(qū)的地理優(yōu)勢上的潛力，輻射式開發(fā)出了以水產(chǎn)批發(fā)為重心的盛陽食品城。現(xiàn)主要經(jīng)營副食品現(xiàn)貨批發(fā)、零售、倉儲、物流等，其中以水產(chǎn)品批發(fā)零售、海鮮產(chǎn)品批發(fā)零售、海鮮產(chǎn)品餐飲加工為主要特色。盛陽食品城項目規(guī)劃總占地面積約為200畝，總投資為8.5億元，總建筑面積35萬平方米，共分三期實施。2010年12月盛陽食品城建成開業(yè)，運行以來，以清晰的經(jīng)營思路、扎實的管理模式、安全優(yōu)質(zhì)的商品和熱誠的服務，贏得了無錫及周邊地區(qū)廣大消費者的信任和青睞。2013年9月為適應市場需求開設水產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)務，每天全市有270多家農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)攤位從這里進貨，日成交量已達到魚40萬斤、蝦12萬斤、蟹8萬斤，成為無錫東北片水產(chǎn)批發(fā)集散市場中的無冕之王。
盛陽食品城以滿足無錫市民對各類安全優(yōu)質(zhì)副食品不斷增長的需要和促進無錫副食品批發(fā)流通行業(yè)走向現(xiàn)代化為己任，自投運以來，始終牢牢繃緊食品安全這根弦。市場借助先進的軟件和硬件管理，建立了完整的網(wǎng)絡平臺，對進入市場的每一件商品，都能從源頭掌控、過程追蹤其質(zhì)量安全。同時，市場還成立了安全質(zhì)量監(jiān)督小組、經(jīng)營戶監(jiān)督小組，做好自檢自查，并通過“一票通”形式實行質(zhì)量問題市場先行賠付，逐步走上“市場經(jīng)營商場化”的模式。此外，市場還聘請了工商、稅務、質(zhì)量部門派出專管員進駐市場，聘請全國質(zhì)量萬里行活動專家來指導監(jiān)督，以此來規(guī)范經(jīng)營戶的經(jīng)營行為。盛陽食品城對產(chǎn)品的嚴格把關(guān)，直接保證了錫城老百姓飯桌上食品的安全性，對進貨渠道的調(diào)整使錫城老百姓能吃上更便宜的水產(chǎn)。盛陽食品城下一步的改造升級目標是實施水產(chǎn)品批發(fā)交易區(qū)二期工程、改擴建冰鮮交易區(qū)、建設市場配套的制冰廠及貯冰庫、建設水產(chǎn)品網(wǎng)絡商務交易平臺和水產(chǎn)品專用冷藏車物流配送設施。
目前，以肉類、冷凍食品等為主的天鵬食品城和以蔬菜果品為主的朝陽農(nóng)副產(chǎn)品市場，加上盛陽食品城開設的水產(chǎn)品業(yè)務，使無錫食品科技園的經(jīng)營業(yè)態(tài)更加豐富，經(jīng)營格局更加完善。有利于無錫東北片整個食品結(jié)構(gòu)的完善，彌補了無錫水產(chǎn)銷售市場布局的不足，促進了區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展。
