經(jīng)過10多年的運(yùn)營、改造、升級(jí)，在宜興經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)崛起了一個(gè)宜城市民家喻戶曉、聞名全省的蔬菜果品批發(fā)經(jīng)營大本營—宜興市瑞德蔬菜果品批發(fā)市場(chǎng)。最近，筆者走訪了宜興市瑞德蔬菜果品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理周介華，聽取了他的介紹。
宜興市瑞德蔬菜果品批發(fā)市場(chǎng)創(chuàng)辦于2002年12月。2010年，根據(jù)市政府規(guī)劃搬遷重建，并于當(dāng)年12月開業(yè)。目前，市場(chǎng)位于宜興經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)宜紅橋北堍，占地面積83000平方米，建筑面積58000平方米，大棚面積21000平方米，總投資1.3億元，全部由民間資本投資。市場(chǎng)內(nèi)設(shè)蔬菜、水果、糧油、直銷區(qū)平價(jià)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等十大經(jīng)營區(qū)域，共有經(jīng)營攤（倉）位950個(gè)。主要經(jīng)營范圍有蔬菜、水果、糧食、鮮肉、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、南北貨、預(yù)包裝食品、禽畜、禽蛋；場(chǎng)地及設(shè)施租賃；市場(chǎng)管理；停車場(chǎng)服務(wù)。市場(chǎng)內(nèi)還建有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心和比較完善的消防安全系統(tǒng)、電子監(jiān)控系統(tǒng)。2014年，市場(chǎng)成交總量33.9萬噸，比去年同期增加7.2%。經(jīng)營輻射魯、豫、冀、浙、皖、閩、贛、桂、海南及蘇北等十多個(gè)省、市、自治區(qū)，是宜興市政府“菜籃子”工程的重要組成部分。根據(jù)宜興市委、市政府把市場(chǎng)辦成宜興名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品走向省內(nèi)外的重要平臺(tái)的要求，通過多年的培育發(fā)展，市場(chǎng)已成為地產(chǎn)蔬菜、水果及百合、板栗、筍干等農(nóng)特產(chǎn)品重要的銷售平臺(tái)，對(duì)我市調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)助農(nóng)增收等方面發(fā)揮了積極的作用。歷年來，市場(chǎng)先后被授予國家農(nóng)業(yè)部“定點(diǎn)市場(chǎng)”、全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)“百強(qiáng)市場(chǎng)”、江蘇省“肉菜糧放心工程”先進(jìn)市場(chǎng)、江蘇省“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、江蘇省蔬菜協(xié)會(huì)“誠信經(jīng)營示范市場(chǎng)”、無錫市“星級(jí)文明市場(chǎng)”、宜興市“先進(jìn)市場(chǎng)”和“誠信經(jīng)營標(biāo)兵單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。
牢記自身工作職責(zé)，保障市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)。蔬菜果品批發(fā)市場(chǎng)作為市政府“菜籃子”工程的重要組成部分，始終把保障市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)，滿足市民消費(fèi)需求作為市場(chǎng)管理的首要工作，積極組織引導(dǎo)經(jīng)營戶拓寬貨源渠道，培育蔬菜供應(yīng)基地，建設(shè)冷藏冷凍設(shè)施，增強(qiáng)蔬菜水果儲(chǔ)存保鮮能力。特別是春節(jié)、國慶等重大節(jié)日期間，切實(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)供應(yīng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)經(jīng)理負(fù)責(zé)制，制定保障供應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，千方百計(jì)備足貨源，保障蔬菜水果及其他副食品供應(yīng)，較好完成了政府部門下達(dá)的供應(yīng)目標(biāo)。
加強(qiáng)市場(chǎng)秩序管理，營造和諧經(jīng)營環(huán)境。在市場(chǎng)日常管理工作中，把維護(hù)市場(chǎng)正常經(jīng)營秩序，營造和諧公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境作為市場(chǎng)管理重點(diǎn)，分階段，有重點(diǎn)地開展專項(xiàng)治理活動(dòng)。針對(duì)市場(chǎng)外圍店面店外設(shè)攤現(xiàn)象較為嚴(yán)重的情況，借助開發(fā)區(qū)對(duì)沿路、沿街企業(yè)、商鋪開展“美麗園區(qū)在行動(dòng)集中整治活動(dòng)”，集中力量清理外圍店面違章違規(guī)搭建的雨棚、遮陽棚、亂設(shè)的經(jīng)營攤位以及占用公共部位亂堆的商品和包裝物，落實(shí)經(jīng)營戶門前“三包”責(zé)任制，沿路店面門前亂搭建、亂設(shè)攤現(xiàn)象有了根本的好轉(zhuǎn)。在蔬菜、果品等經(jīng)營區(qū)域，公司組織開展經(jīng)營秩序?qū)ｍ?xiàng)整治活動(dòng)，重點(diǎn)清理蔬菜、果品、水產(chǎn)、大棚直銷區(qū)的占道經(jīng)營、亂堆亂放，規(guī)范車輛停放，保持經(jīng)營通道暢通。
建設(shè)肉菜追溯系統(tǒng)，維護(hù)蔬菜食品安全。一是落實(shí)食品安全責(zé)任制度。年初，與每一位經(jīng)營戶簽訂食品安全責(zé)任書，按照國家《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的要求，明確保障蔬菜、糧油、水果等農(nóng)產(chǎn)品和其他食品安全的責(zé)任。同時(shí)，完善經(jīng)營戶信息檔案，繼續(xù)實(shí)行蔬菜、鮮肉“實(shí)名制”銷售，增強(qiáng)經(jīng)營戶食品安全的責(zé)任意識(shí)。二是加強(qiáng)蔬菜殘留農(nóng)藥檢測(cè)和鮮肉、家禽的索票、索證。每天堅(jiān)持抽樣檢測(cè)，夏季高溫及節(jié)假日加強(qiáng)夜間檢測(cè)，增加檢測(cè)批次和數(shù)量，檢測(cè)結(jié)果及時(shí)在場(chǎng)內(nèi)公示，并做好臺(tái)賬記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)殘留農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜，按有關(guān)規(guī)定處理。三是重視食品安全的宣傳教育，利用大型電子屏幕播放食品安全知識(shí)，上半年向全場(chǎng)經(jīng)營戶發(fā)放“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料”；下半年，與市農(nóng)林局聯(lián)合向水產(chǎn)區(qū)經(jīng)營戶發(fā)放“告水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營戶書”，規(guī)范水產(chǎn)經(jīng)營戶的經(jīng)營行為。四是做好食品安全熱點(diǎn)問題的超前防控。針對(duì)往年鮮藕清洗中可能存在的安全隱患，與經(jīng)營戶單獨(dú)簽訂承包經(jīng)營協(xié)議，明確食品安全責(zé)任。五是經(jīng)常配合工商、衛(wèi)生、食品監(jiān)督部門或自行組織食品安全檢查。六是抓好肉菜追溯系統(tǒng)建設(shè)。在商務(wù)局的直接指導(dǎo)下，肉菜追溯系統(tǒng)已基本建設(shè)到位，預(yù)計(jì)年內(nèi)能投入正常運(yùn)行。
倡導(dǎo)誠實(shí)守信經(jīng)營，辦好平價(jià)集貿(mào)市場(chǎng)。市場(chǎng)有專門處理消費(fèi)者投訴的部門和責(zé)任人員，備有消費(fèi)者投訴登記簿，在醒目位置設(shè)立公開投訴電話、公平秤和意見簿，對(duì)消費(fèi)者在市場(chǎng)的投訴或由上級(jí)部門轉(zhuǎn)來的投訴都進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查處理，給消費(fèi)者一個(gè)滿意的答復(fù)，消費(fèi)者滿意度達(dá)100%。完善先行賠付制度，在與經(jīng)營戶簽訂承租合同時(shí)，每一個(gè)經(jīng)營戶必須繳納1000元保證金，設(shè)立先行賠付基金，對(duì)經(jīng)營戶短斤缺兩、以次充好、假冒偽劣等有失誠信的經(jīng)營行為按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處罰。辦好平價(jià)集貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)揮“穩(wěn)價(jià)、惠民”作用。積極引進(jìn)當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)和蔬菜生產(chǎn)專業(yè)社進(jìn)場(chǎng)直銷，減少流通環(huán)節(jié)，通過免收自產(chǎn)自銷菜農(nóng)場(chǎng)地費(fèi)、停車費(fèi)、水電費(fèi)等措施降低菜農(nóng)經(jīng)營成本，單是場(chǎng)地費(fèi)一項(xiàng)，市場(chǎng)一年要少收100多萬元。市場(chǎng)每日供應(yīng)的平價(jià)蔬菜品種不低于50個(gè)，平均每天銷售量50多噸，價(jià)格要低于市場(chǎng)平均價(jià)20—40%。為規(guī)范平價(jià)市場(chǎng)管理，在市場(chǎng)醒目位置，懸掛農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)集貿(mào)市場(chǎng)牌匾，使用平價(jià)市場(chǎng)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。設(shè)立公示欄，公示誠信公約、承諾書、價(jià)格對(duì)照表、價(jià)格舉報(bào)電話和企業(yè)服務(wù)電話等內(nèi)容。設(shè)立民生價(jià)格信息公示平臺(tái)，自覺接受政府部門和消費(fèi)者的監(jiān)督。
下一步瑞德市場(chǎng)將結(jié)合自身實(shí)際情況，并借鑒國內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品多元流通主體，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品高效流通業(yè)態(tài)發(fā)展。一是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通主體，培育壯大農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人個(gè)人流通主體，發(fā)展農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)組織流通主體，整合利用其他流通資源；二是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)態(tài)，改進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)，推廣新興的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)態(tài)，開拓先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品流通方式；三是加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流，提高產(chǎn)銷專業(yè)化、組織化程度和標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化水平，從而建設(shè)完善現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系。
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