經(jīng)過10多年的運營、改造、升級，在宜興經(jīng)濟開發(fā)區(qū)崛起了一個宜城市民家喻戶曉、聞名全省的蔬菜果品批發(fā)經(jīng)營大本營—宜興市瑞德蔬菜果品批發(fā)市場。最近，筆者走訪了宜興市瑞德蔬菜果品批發(fā)市場總經(jīng)理周介華，聽取了他的介紹。
宜興市瑞德蔬菜果品批發(fā)市場創(chuàng)辦于2002年12月。2010年，根據(jù)市政府規(guī)劃搬遷重建，并于當年12月開業(yè)。目前，市場位于宜興經(jīng)濟開發(fā)區(qū)宜紅橋北堍，占地面積83000平方米，建筑面積58000平方米，大棚面積21000平方米，總投資1.3億元，全部由民間資本投資。市場內(nèi)設(shè)蔬菜、水果、糧油、直銷區(qū)平價農(nóng)貿(mào)市場等十大經(jīng)營區(qū)域，共有經(jīng)營攤（倉）位950個。主要經(jīng)營范圍有蔬菜、水果、糧食、鮮肉、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、南北貨、預(yù)包裝食品、禽畜、禽蛋；場地及設(shè)施租賃；市場管理；停車場服務(wù)。市場內(nèi)還建有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心和比較完善的消防安全系統(tǒng)、電子監(jiān)控系統(tǒng)。2014年，市場成交總量33.9萬噸，比去年同期增加7.2%。經(jīng)營輻射魯、豫、冀、浙、皖、閩、贛、桂、海南及蘇北等十多個省、市、自治區(qū)，是宜興市政府“菜籃子”工程的重要組成部分。根據(jù)宜興市委、市政府把市場辦成宜興名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品走向省內(nèi)外的重要平臺的要求，通過多年的培育發(fā)展，市場已成為地產(chǎn)蔬菜、水果及百合、板栗、筍干等農(nóng)特產(chǎn)品重要的銷售平臺，對我市調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進助農(nóng)增收等方面發(fā)揮了積極的作用。歷年來，市場先后被授予國家農(nóng)業(yè)部“定點市場”、全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)“百強市場”、江蘇省“肉菜糧放心工程”先進市場、江蘇省“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、江蘇省蔬菜協(xié)會“誠信經(jīng)營示范市場”、無錫市“星級文明市場”、宜興市“先進市場”和“誠信經(jīng)營標兵單位”等榮譽稱號。
牢記自身工作職責，保障市場蔬菜供應(yīng)。蔬菜果品批發(fā)市場作為市政府“菜籃子”工程的重要組成部分，始終把保障市場蔬菜供應(yīng)，滿足市民消費需求作為市場管理的首要工作，積極組織引導(dǎo)經(jīng)營戶拓寬貨源渠道，培育蔬菜供應(yīng)基地，建設(shè)冷藏冷凍設(shè)施，增強蔬菜水果儲存保鮮能力。特別是春節(jié)、國慶等重大節(jié)日期間，切實加強市場供應(yīng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實節(jié)日市場供應(yīng)經(jīng)理負責制，制定保障供應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，千方百計備足貨源，保障蔬菜水果及其他副食品供應(yīng)，較好完成了政府部門下達的供應(yīng)目標。
加強市場秩序管理，營造和諧經(jīng)營環(huán)境。在市場日常管理工作中，把維護市場正常經(jīng)營秩序，營造和諧公平的競爭環(huán)境作為市場管理重點，分階段，有重點地開展專項治理活動。針對市場外圍店面店外設(shè)攤現(xiàn)象較為嚴重的情況，借助開發(fā)區(qū)對沿路、沿街企業(yè)、商鋪開展“美麗園區(qū)在行動集中整治活動”，集中力量清理外圍店面違章違規(guī)搭建的雨棚、遮陽棚、亂設(shè)的經(jīng)營攤位以及占用公共部位亂堆的商品和包裝物，落實經(jīng)營戶門前“三包”責任制，沿路店面門前亂搭建、亂設(shè)攤現(xiàn)象有了根本的好轉(zhuǎn)。在蔬菜、果品等經(jīng)營區(qū)域，公司組織開展經(jīng)營秩序?qū)ｍ椪位顒?，重點清理蔬菜、果品、水產(chǎn)、大棚直銷區(qū)的占道經(jīng)營、亂堆亂放，規(guī)范車輛停放，保持經(jīng)營通道暢通。
建設(shè)肉菜追溯系統(tǒng)，維護蔬菜食品安全。一是落實食品安全責任制度。年初，與每一位經(jīng)營戶簽訂食品安全責任書，按照國家《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的要求，明確保障蔬菜、糧油、水果等農(nóng)產(chǎn)品和其他食品安全的責任。同時，完善經(jīng)營戶信息檔案，繼續(xù)實行蔬菜、鮮肉“實名制”銷售，增強經(jīng)營戶食品安全的責任意識。二是加強蔬菜殘留農(nóng)藥檢測和鮮肉、家禽的索票、索證。每天堅持抽樣檢測，夏季高溫及節(jié)假日加強夜間檢測，增加檢測批次和數(shù)量，檢測結(jié)果及時在場內(nèi)公示，并做好臺賬記錄，對發(fā)現(xiàn)殘留農(nóng)藥超標的蔬菜，按有關(guān)規(guī)定處理。三是重視食品安全的宣傳教育，利用大型電子屏幕播放食品安全知識，上半年向全場經(jīng)營戶發(fā)放“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料”；下半年，與市農(nóng)林局聯(lián)合向水產(chǎn)區(qū)經(jīng)營戶發(fā)放“告水產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營戶書”，規(guī)范水產(chǎn)經(jīng)營戶的經(jīng)營行為。四是做好食品安全熱點問題的超前防控。針對往年鮮藕清洗中可能存在的安全隱患，與經(jīng)營戶單獨簽訂承包經(jīng)營協(xié)議，明確食品安全責任。五是經(jīng)常配合工商、衛(wèi)生、食品監(jiān)督部門或自行組織食品安全檢查。六是抓好肉菜追溯系統(tǒng)建設(shè)。在商務(wù)局的直接指導(dǎo)下，肉菜追溯系統(tǒng)已基本建設(shè)到位，預(yù)計年內(nèi)能投入正常運行。
倡導(dǎo)誠實守信經(jīng)營，辦好平價集貿(mào)市場。市場有專門處理消費者投訴的部門和責任人員，備有消費者投訴登記簿，在醒目位置設(shè)立公開投訴電話、公平秤和意見簿，對消費者在市場的投訴或由上級部門轉(zhuǎn)來的投訴都進行認真調(diào)查處理，給消費者一個滿意的答復(fù)，消費者滿意度達100%。完善先行賠付制度，在與經(jīng)營戶簽訂承租合同時，每一個經(jīng)營戶必須繳納1000元保證金，設(shè)立先行賠付基金，對經(jīng)營戶短斤缺兩、以次充好、假冒偽劣等有失誠信的經(jīng)營行為按規(guī)定進行嚴肅處罰。辦好平價集貿(mào)市場，發(fā)揮“穩(wěn)價、惠民”作用。積極引進當?shù)夭宿r(nóng)和蔬菜生產(chǎn)專業(yè)社進場直銷，減少流通環(huán)節(jié)，通過免收自產(chǎn)自銷菜農(nóng)場地費、停車費、水電費等措施降低菜農(nóng)經(jīng)營成本，單是場地費一項，市場一年要少收100多萬元。市場每日供應(yīng)的平價蔬菜品種不低于50個，平均每天銷售量50多噸，價格要低于市場平均價20—40%。為規(guī)范平價市場管理，在市場醒目位置，懸掛農(nóng)副產(chǎn)品平價集貿(mào)市場牌匾，使用平價市場統(tǒng)一標識。設(shè)立公示欄，公示誠信公約、承諾書、價格對照表、價格舉報電話和企業(yè)服務(wù)電話等內(nèi)容。設(shè)立民生價格信息公示平臺，自覺接受政府部門和消費者的監(jiān)督。
下一步瑞德市場將結(jié)合自身實際情況，并借鑒國內(nèi)外先進經(jīng)驗，重點構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品多元流通主體，促進現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品高效流通業(yè)態(tài)發(fā)展。一是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通主體，培育壯大農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人個人流通主體，發(fā)展農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)組織流通主體，整合利用其他流通資源；二是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)態(tài)，改進傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售市場，推廣新興的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)態(tài)，開拓先進的農(nóng)產(chǎn)品流通方式；三是加強現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流，提高產(chǎn)銷專業(yè)化、組織化程度和標準化、市場化水平，從而建設(shè)完善現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系。
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