轉(zhuǎn)載：無錫天鵬食品城
深耕主業(yè)創(chuàng)佳績
乘勢奮進(jìn)啟新程
——記無錫天鵬公司天鵬菜籃子團(tuán)隊
文 / 天鵬公司 劉正杰
提起天鵬菜籃子，無錫本地人總是要豎起大拇指說一句“薅軀處”（無錫話，“好地方”的意思）。在錫城市民眼中，這是他們餐桌上美味佳肴的“發(fā)源地”，也是價格便宜實惠能“薅到羊毛”的地方，更寄托著大家對更高品質(zhì)生活的美好希冀。
每天24小時，天鵬食品城內(nèi)車輛進(jìn)出人員流動絡(luò)繹不絕，全年365天商品入庫、批發(fā)與零售從未停歇，一切都在平靜祥和中默默開展。人間煙火氣，最撫凡人心，看看天鵬食品城白天市場內(nèi)各類新鮮肉食、天南海北的干貨凍品和海邊極速運來的生猛海鮮，市場熱熱鬧鬧，人群挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。
無錫天鵬菜籃子工程有限公司成立于2007年，是一家以生豬屠宰、肉制品加工、生鮮冷凍葷食品儲存、批發(fā)交易和放心葷食品配送專賣業(yè)務(wù)為主的食品生產(chǎn)加工、流通型企業(yè)，是無錫市政府“菜籃子”工程重點實施單位。2018年8月，隨著無錫天鵬集團(tuán)完成與匯鴻集團(tuán)的并購重組，天鵬菜籃子公司正式加入?yún)R鴻集團(tuán)大家庭。
成為根正苗紅的國有企業(yè)，天鵬菜籃子公司身上的擔(dān)子愈發(fā)沉重。但責(zé)任越大，公司團(tuán)隊越發(fā)感到使命光榮。他們一如既往堅持“為政府分憂、為市民負(fù)責(zé)、為客商服務(wù)”的宗旨，不斷鞏固主營業(yè)務(wù)發(fā)展，切實擔(dān)當(dāng)起錫城鮮凍葷食品市場供應(yīng)主渠道以及保供與穩(wěn)價“蓄水池”和“調(diào)節(jié)器”的責(zé)任。公司還充分發(fā)揮突出的應(yīng)急保障能力，不計成本、不惜代價，在無錫市豬肉儲備、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管和食品安全檢測等方面狠抓各項工作的落細(xì)落實，用實際行動詮釋了“不負(fù)重托”，交出了“硬核答卷”，不僅實現(xiàn)了無錫市場鮮凍葷食品菜籃子供應(yīng)的“安全、穩(wěn)供、保價、放心”，也為匯鴻集團(tuán)食品生鮮事業(yè)部“穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)”的發(fā)展策略提供了穩(wěn)固支點。
經(jīng)營業(yè)績勇創(chuàng)歷史新高
2021年，新冠肺炎疫情持續(xù)不散。年初，公司進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獗頇z出新冠病毒陽性，監(jiān)管倉檢測力量不足導(dǎo)致貨物周轉(zhuǎn)難度加大，一度出現(xiàn)商品價格波動較大、市場銷售相對低迷等情況。越是艱險越向前，越是艱難越擔(dān)當(dāng)！團(tuán)隊上下振奮精神，做增量、去存量、調(diào)結(jié)構(gòu)、優(yōu)管理……各項創(chuàng)新舉措立竿見影，公司全年多項經(jīng)營指標(biāo)均創(chuàng)造了歷史新高：一是營銷總額創(chuàng)歷史新高，企業(yè)整體經(jīng)營能力顯著增強(qiáng)；二是全年屠宰加工生豬數(shù)量創(chuàng)歷史新高，為后期開展深精加工打下良好基礎(chǔ)；三是冷庫結(jié)構(gòu)調(diào)整成效顯著，全年各項費用收取創(chuàng)歷史新高；四是食品商城服務(wù)提升結(jié)出碩果，全年租金創(chuàng)歷史新高；五是豬肉批發(fā)市場調(diào)整格局、優(yōu)化管理，全年收取管理費用創(chuàng)歷史新高。這一份份令人欣喜的數(shù)據(jù)背后，離不開每一位兢兢業(yè)業(yè)、攻堅克難的天鵬人的默默付出。
勇?lián)姑怀龇€(wěn)產(chǎn)保供
天鵬菜籃子公司始終牢記上級部門的重托和人民群眾的期望，將保障市場供應(yīng)作為重點，在穩(wěn)定日常銷售的同時，積極做好貨源準(zhǔn)備工作，依靠專業(yè)的管理團(tuán)隊、先進(jìn)的服務(wù)理念，科學(xué)的營銷手段，市場的聚集功能，有效確保了無錫市場鮮凍葷食品供應(yīng)的穩(wěn)定，供應(yīng)價格始終低于無錫市場平均水平。
為確保無錫市在緊急情況下的豬肉供應(yīng)，天鵬菜籃子公司與無錫市糧食與物資儲備局簽訂了1840噸凍豬肉長期儲備協(xié)議，2020年中期又簽訂了增加一年期臨時儲備700噸以及春供1800噸臨時儲備任務(wù)。公司始終圍繞“數(shù)量保證、質(zhì)量保障、儲存安全”的目標(biāo)，嚴(yán)格細(xì)致開展凍豬肉入庫、定期上報、不定期檢查等各方面工作，即使在行情下跌、輪換導(dǎo)致虧損時也嚴(yán)格按照要求執(zhí)行，切實體現(xiàn)了國有企業(yè)的使命擔(dān)當(dāng)。
2021年，由于受外部環(huán)境影響，豬肉市場批發(fā)價格呈單邊下跌趨勢。天鵬菜籃子公司以我為主、市場經(jīng)營戶為輔，滾動儲備，動態(tài)調(diào)節(jié)，及時與相關(guān)公司及部分經(jīng)營戶簽訂凍豬肉儲備協(xié)議，隨時接受監(jiān)管核查，有力保證了儲備任務(wù)的有效落實。
在其他農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)中，公司同樣十分注重應(yīng)急保障能力建設(shè)，通過分別制定切實可行的應(yīng)急預(yù)案，確保公司有足夠的信心和能力應(yīng)對各種復(fù)雜情況。2021年，公司向市場提供生鮮豬肉、冷凍品、海鮮及干貨調(diào)味品均有較大增長。
冷鏈監(jiān)管體現(xiàn)責(zé)任擔(dān)當(dāng)
為進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返募斜O(jiān)管，天鵬菜籃子公司響應(yīng)政府號召，于2020年底不惜投入大量人力物力財力建成并成為全省首批正式運行的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉，進(jìn)而于2021年11月完成了對監(jiān)管倉的優(yōu)化升級，成為無錫市第一家全面實現(xiàn)閉環(huán)管理的監(jiān)管倉。監(jiān)管倉自開倉以來，平均每日進(jìn)倉138噸，一年多以來共檢測品種近5000個，檢測樣品數(shù)10萬余個，另檢測車輛樣本近2000個，出具出庫證明3000余份，針對檢出的近40噸陽性貨物進(jìn)行了安全徹底銷毀，同時對近130噸同柜非陽性貨物實施了嚴(yán)格消殺等妥善處置，為疫情防控、食品監(jiān)管和市民消費增加了重要的安全砝碼。
無錫進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉
為進(jìn)一步提高閉環(huán)管理的嚴(yán)謹(jǐn)性，公司調(diào)配人員組成專班，保證每天單班次閉環(huán)管理，在冷藏分公司自身業(yè)務(wù)極其緊張的情況下，調(diào)配出工作人員12人進(jìn)入倉內(nèi)作業(yè)并實施嚴(yán)格的“N+7+7”閉環(huán)，同時另配套十余人在倉外開展相應(yīng)運營、管理和服務(wù)工作。為保證監(jiān)管倉正常運轉(zhuǎn)，公司全年墊付巨資用于檢測、消殺及固廢處置等各項費用支出；進(jìn)入閉環(huán)階段后又另增加了工程改造及隔離酒店等多項費用支付，為守護(hù)錫城市民的安全健康履行了國有企業(yè)應(yīng)盡的義務(wù)。
創(chuàng)新理念帶動全面發(fā)展
近年來，天鵬菜籃子公司不斷錘煉自身、努力發(fā)展，積極配合天鵬集團(tuán)構(gòu)建農(nóng)副產(chǎn)品流通與生產(chǎn)深度融合的供應(yīng)鏈協(xié)同平臺。2021年，天鵬集團(tuán)成功入圍全國第一批供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用示范企業(yè)，成為全國94家中唯一一家覆蓋農(nóng)副產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，也是無錫市唯一一家成功入圍企業(yè)。作為天鵬集團(tuán)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用示范企業(yè)的重要骨干，菜籃子公司以此為發(fā)展契機(jī)，以四大批發(fā)交易市場（凍品干貨、豬肉、海鮮、酒店用品）為核心，以冷藏和冷鏈為倉儲物流基地，以監(jiān)管中心及下設(shè)檢測中心為食品安全檢測基地，附以公寓和物業(yè)等配套設(shè)施基地，輔之以天鵬集團(tuán)旗下天鵬食品屠宰及生鮮加工和陸稿薦熟制品加工為生產(chǎn)基地，進(jìn)出口和供應(yīng)鏈運營辦公室為供應(yīng)鏈創(chuàng)新基地，系統(tǒng)謀劃建設(shè)業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的供應(yīng)鏈服務(wù)生態(tài)。公司以國外供應(yīng)商、國內(nèi)加工廠、進(jìn)口商戶和一級批發(fā)商為供應(yīng)鏈上游，以政府企業(yè)機(jī)構(gòu)、酒店餐飲、小型農(nóng)批市場、電商和家庭終端消費者為供應(yīng)鏈下游，構(gòu)建了完整的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈格局，以強(qiáng)有力的實體市場協(xié)助天鵬集團(tuán)在從無先例的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展中建立了模型、做出了實績、形成了示范。
公司還以自身“線下實體市場”與天鵬集團(tuán)“線上交易平臺”雙輪驅(qū)動的發(fā)展模式，從“線下線上雙平臺、智慧市場保供應(yīng)、食品安全可溯源”三方面持續(xù)創(chuàng)新打造數(shù)字時代下的新一代大宗農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運營企業(yè)。努力挖潛增效，將海鮮市場二樓成功轉(zhuǎn)型為酒店用品市場，近200間商鋪全部完成招租并于11月17日正式營業(yè)。借助豬肉市場攤位重新抽簽置換的時機(jī)，對核心區(qū)域黃金攤位進(jìn)行競價。原凱泊酒店等閑置資產(chǎn)紛紛成功招租，既提高了經(jīng)濟(jì)效益又取得了豐富經(jīng)驗，為今后發(fā)展提供了樣板。
食品安全務(wù)必精益求精
“食品工業(yè)是道德工業(yè)，食品工程是良心工程”，這句話不僅是天鵬菜籃子公司全體干部員工爛熟于心的口號，更是企業(yè)管理服務(wù)的最高準(zhǔn)則。
天鵬菜籃子公司在各項業(yè)務(wù)開展時，嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，一是配合上級部門做好食品安全監(jiān)督檢查與抽檢工作；二是全力做好非洲豬瘟防控工作，杜絕疫區(qū)生豬及豬產(chǎn)品入場，通過非洲豬瘟檢測室實施每批次商品必檢的嚴(yán)格措施，嚴(yán)把生豬質(zhì)量關(guān)；三是推進(jìn)制度化建設(shè)，完善組織管理網(wǎng)絡(luò)，制定了多項規(guī)章制度保障食品安全；四是發(fā)揮食品安全監(jiān)管中心及下屬檢測中心自查自檢職能，為生產(chǎn)經(jīng)營保駕護(hù)航。
疫情防控常抓不懈
2021年，公司投資近400萬元用于各項檢測費用支出及先進(jìn)儀器設(shè)備購進(jìn)和改造，檢測項目不斷增加，檢測水準(zhǔn)不斷提升。公司全年共檢測各類樣品約10萬批次合計約50萬項次，出具各類檢測報告摞在一起有一人多高。屠宰車間開展非洲豬瘟PCR檢測，銷毀病害豬近400頭，有效杜絕“問題豬”流入市場。公司全年共組織各項監(jiān)督檢查、食品安全專項檢查、隨機(jī)索證索票檢查百余次，及時開具工作聯(lián)系單與整改通知書并督促整改，有效杜絕食品安全事件的發(fā)生。
內(nèi)引外聯(lián)提升社會影響
為進(jìn)一步提高自身的行業(yè)和社會影響力，天鵬菜籃子公司持續(xù)通過走出去、引進(jìn)來等手段加強(qiáng)與國內(nèi)同行的交流，互學(xué)互幫、取長補(bǔ)短。2021年公司共接待了中國倉儲與配送協(xié)會、安徽西商產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、柳工肉聯(lián)等行業(yè)機(jī)構(gòu)和企業(yè)上百次到訪。公司還通過參加中國國際肉類工業(yè)展覽會、上海“中食展”、華東地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會年會和冷凍冷藏行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇等會議了解市場最新趨勢，發(fā)出天鵬聲音；通過簽約原產(chǎn)地牛羊肉特約銷售對口支援幫扶新疆阿合奇縣社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在東西部聯(lián)合促進(jìn)南疆地區(qū)鄉(xiāng)村振興方面響應(yīng)了政府的政策號召，體現(xiàn)了國企責(zé)任
疫情期間確保民生保供
公司勇挑重?fù)?dān)、勇?lián)?zé)任，受到各級部門的高度重視和充分認(rèn)可，僅2021年一年便接待了江蘇省商務(wù)廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等上級政府部門調(diào)研檢查近50次，無錫市委書記和市長共3次蒞臨公司檢查和指導(dǎo)工作。這既是對公司長久以來成績的充分肯定，也激勵著公司不忘初心、持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)效。
輝煌屬于過去，精彩等待創(chuàng)造。站在新起點、踏上新征程，天鵬菜籃子公司將以匯鴻集團(tuán)和食品生鮮事業(yè)部的發(fā)展戰(zhàn)略為新的動力，凝聚團(tuán)結(jié)向上、奮勇爭先的強(qiáng)大合力，滿懷希望和信心去迎接新的挑戰(zhàn)，繼續(xù)用拼搏和汗水書寫一份份滿意的答卷，為推動高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)最大力量！
