所有改造提升市場的方案最終都指向一個共同的目標(biāo)——把公共場所服務(wù)大提升,打造成為無錫市建設(shè)‘重要窗口’的標(biāo)志性成果和靚麗風(fēng)景線。
作為展示城市文明形象、反映民生福祉的重要窗口，農(nóng)貿(mào)市場前后已歷經(jīng)幾輪的升級改造，隨著各級政府和廣大百姓對市場的新要求，農(nóng)貿(mào)市場又將迎來一輪新的全面改造提升！
此次全面改造提升可以“五化”目標(biāo)提出，讓農(nóng)貿(mào)市場改造有了標(biāo)準(zhǔn)可依。那么，“五化行動目標(biāo)”下，農(nóng)貿(mào)市場升級具體將如何做？改造后農(nóng)貿(mào)市場將呈現(xiàn)出怎樣的新面貌、新氣象？
聚焦“五化”提升，改革落地見實效
具體來看“五化”提升行動，其標(biāo)準(zhǔn)主要指的是農(nóng)貿(mào)市場“便利化”、“智慧化”、“人性化”、“特色化”和“規(guī)范化”。
在實踐行動中，也不再針對單一問題進(jìn)行突破，而是追求整體上的升級：
(一)便利化讓消費者的“菜籃子”拎得更輕松
隨著當(dāng)下人們生活節(jié)奏的加快，傳統(tǒng)的老舊農(nóng)貿(mào)市場體量和網(wǎng)點分布數(shù)量已經(jīng)不能適應(yīng)眾多城市新小區(qū)消費者的買菜需求，購物是否“便利”就很大程度上成為了人們選擇去農(nóng)貿(mào)市場購物的因素之一。
對于農(nóng)貿(mào)市場來說，實現(xiàn)便利化，可從以下幾個方面著手：一是科學(xué)編制農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃，綜合考慮區(qū)位優(yōu)勢、交通道路等因素，突出市場便利化原則；二是結(jié)合市場經(jīng)營產(chǎn)品與服務(wù)功能，完善市場設(shè)施設(shè)備，提升公交站點、公廁、垃圾區(qū)、餐飲、休息區(qū)等配套設(shè)施；三是打造高效的市場服務(wù)體系，強化專、特、需服務(wù)供給。
(二)智慧化用科技重塑傳統(tǒng)
利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新一代信息技術(shù)，農(nóng)貿(mào)市場智慧化提升主要體現(xiàn)在對市場內(nèi)智能設(shè)備的硬、軟件配備齊全：一是建立市場在線交易平臺或入口，實現(xiàn)客戶在線選購、在線配送、在線結(jié)算等服務(wù)；二是搭建市場大數(shù)據(jù)智慧中心，實時展示商鋪分布、商品追溯、市場客流、價格數(shù)據(jù)、交易記錄等信息，并實現(xiàn)動態(tài)增補和調(diào)整，為市場經(jīng)營有效，提高進(jìn)店日滯留人數(shù)和會員轉(zhuǎn)化率，效益將不再是市場運營難題。三是建立食品安全溯源系統(tǒng)，為消費者提供可追溯食品的路徑，方便消費者查看購買的食材名稱、產(chǎn)地及流通路徑，保障食品安全。
硬件設(shè)備目前以“兩屏一秤”（信息公示屏、查詢屏、溯源電子秤）為主。通常在改造后的農(nóng)貿(mào)市場的門口放置一臺觸摸顯示屏，消費者點擊各個功能區(qū)，就可以查詢到近期該市場所有菜品的價格以及菜品最近一段時間的價格走勢曲線。
此外，市場內(nèi)的每個攤位上都將會安裝智能顯示屏，在屏幕上不僅能顯示商品名稱、價格等內(nèi)容，還增設(shè)了客戶評分欄，消費者掃一掃二維碼就可以實現(xiàn)手機(jī)支付，還能對經(jīng)營戶的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、商品品質(zhì)、攤前衛(wèi)生等進(jìn)行評價。
(三)人性化讓消費者感受到市場的“溫度”
當(dāng)下，人們的需求逐漸從日常的“油鹽醬醋茶”向“衣食住行閑”等消費領(lǐng)域拓展，農(nóng)貿(mào)市場也需與時俱進(jìn)，從多維度完善人性化建設(shè)工作。
首先，在市場進(jìn)行空間布局、功能設(shè)置等規(guī)劃上，就應(yīng)綜合考慮消費群體特征、購物習(xí)慣等要素，打造人性化服務(wù)環(huán)境；其次，需加強完善特殊人群如老年人、兒童、孕婦、傷殘人士等特殊群體的服務(wù)需求，為他們提供一個和諧、有溫度的市場環(huán)境、休息滯留區(qū)及購物體驗；最后，為市場內(nèi)的個體商戶建立日常關(guān)愛機(jī)制，提供多元的人性化關(guān)懷。
(四)特色化做傳播城市文化特色的一扇“窗戶”
傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場千篇一律的裝飾風(fēng)格已成為其發(fā)展的桎梏，而因地制宜、千店千面才是農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)向現(xiàn)代商業(yè)布局學(xué)習(xí)的規(guī)則，不僅能滿足消費者對農(nóng)貿(mào)市場的時尚想象，更符合消費者當(dāng)下個性化的消費趨勢。
不同的市場定位打造出不同的市場特色，不同的屬地文化也會成為農(nóng)貿(mào)市場特色的重要構(gòu)成。相比于互聯(lián)網(wǎng)時代下誕生的一批生鮮電商，接地氣的農(nóng)貿(mào)市場則是承載文化的沃土，能更好成為傳播城市文化特色的一扇“窗戶”。
(五)規(guī)范化粗放式農(nóng)貿(mào)管理將成為過去式
在此提出的“五化”目標(biāo)中“規(guī)范化”，就是農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)加強市場經(jīng)營管理人員隊伍建設(shè)，向高標(biāo)準(zhǔn)、高效化、專業(yè)化快速發(fā)展，為農(nóng)貿(mào)市場改造打下夯實的“制度規(guī)范化”的管理基礎(chǔ)，也為各地農(nóng)貿(mào)市場的升級形成示范效應(yīng)。
綜上可得，不光是硬件上要改善，未來的農(nóng)貿(mào)市場更講究“用戶體驗”、內(nèi)部管理流程再造、服務(wù)水平提升、業(yè)態(tài)和場景的升級豐富等。
農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展至今，使其繁榮的關(guān)鍵不僅是價格的低廉，更是食材的鮮活豐富，以及買賣人群討價還價的市井活力，如今“五化”的升級改造，完善的將不僅僅是消費者的購物體驗，更是一個城市生活品質(zhì)和文化內(nèi)涵的提升。各個農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營者管理者，都要有一個自我要求的行動規(guī)劃和計劃，不等不靠積極的行動起來。我們有理由堅信，未來，農(nóng)貿(mào)市場還將會有更多的創(chuàng)新模式在農(nóng)貿(mào)服務(wù)的各個環(huán)節(jié)中涌現(xiàn)出來，共同促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場的轉(zhuǎn)型發(fā)展！
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無錫匯智市場發(fā)展研究所 楊四方 整理組稿
