按朝陽(yáng)等大型果蔬批發(fā)市場(chǎng)2014年上半年運(yùn)行交易情況作如下分析：
一、交易整體穩(wěn)步增長(zhǎng)，影響因素依然不少
上半年，市場(chǎng)整體運(yùn)行狀況良好，依然保持穩(wěn)健的增長(zhǎng)勢(shì)頭。具體體現(xiàn)在幾個(gè)方面：一是春節(jié)旺季期間果蔬銷(xiāo)量大增，個(gè)人消費(fèi)能力不容小覷；二是客菜區(qū)，“直發(fā)車(chē)”增多，購(gòu)銷(xiāo)兩旺；三是車(chē)載交易區(qū)，大宗水果交易興盛；四是進(jìn)口水果銷(xiāo)量增幅明顯，經(jīng)營(yíng)商家越來(lái)越多；五是本地蔬菜交易，繼續(xù)保持良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
負(fù)面因素的影響同樣不可忽視：一是貨幣流通縮緊，經(jīng)營(yíng)戶(hù)墊資壓力上升；二是上游惜售炒作，收貨越來(lái)越困難；三是團(tuán)體客戶(hù)、大單客戶(hù)大量減少；四是經(jīng)濟(jì)環(huán)境使然，果價(jià)繼續(xù)不停攀升；五是政策壓力依然存在。
二、引導(dǎo)改變經(jīng)營(yíng)策略，客菜交易煥發(fā)新貌
客菜交易區(qū)的經(jīng)營(yíng)狀況多年來(lái)一直不溫不火，雖然有經(jīng)營(yíng)區(qū)域受限等一系列客觀原因，但經(jīng)營(yíng)戶(hù)的思想固守也不容忽視。今年初，各市場(chǎng)在緊張有限的停車(chē)場(chǎng)區(qū)域中，劃出部分車(chē)位，積極引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)改變經(jīng)營(yíng)策略，抓住今年全國(guó)蔬菜價(jià)格普惠的契機(jī)，推動(dòng)更多的經(jīng)營(yíng)戶(hù)嘗試在鮮蔬進(jìn)貨方面，減少中間環(huán)節(jié)，直接向產(chǎn)地進(jìn)貨，直供直銷(xiāo)，利用量大的優(yōu)勢(shì)讓利給進(jìn)貨商和消費(fèi)者。該項(xiàng)舉措推進(jìn)半年以來(lái)，收效顯著，周邊地市的進(jìn)貨商同比增加了2成，整體銷(xiāo)量同比上升了13.3%，成交額增幅為9.6%，而均價(jià)卻下降10%。客菜區(qū)正煥發(fā)新貌，集散功能逐步提升。
三、政策因素影響廣泛，高端精品銷(xiāo)量銳減
中央“八項(xiàng)規(guī)定、六項(xiàng)禁令”等一系列拒腐防奢條例的出臺(tái)，對(duì)于抑制社會(huì)不良風(fēng)氣具有積極意義，同時(shí)也對(duì)高端精品農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)量產(chǎn)生了一定的影響，涉及面有以下幾個(gè)：一是春節(jié)期間的高端果蔬，如進(jìn)口車(chē)?yán)遄印⒂吞摇⒍S等，因政府事業(yè)單位的團(tuán)體消費(fèi)量銳減，以至整體銷(xiāo)量同比下滑50%左右；二是清明時(shí)節(jié)的精品春茶，如明前茶、谷雨茶等，少了饋贈(zèng)需求，變得乏人問(wèn)津，有價(jià)無(wú)市，銷(xiāo)量同比下滑30%以上；三是春夏兩季的本地水果，如白枇杷、楊梅、葡萄等，從往年產(chǎn)地瘋搶到主動(dòng)降價(jià)回流市場(chǎng)，銷(xiāo)量同比下滑不少于25%。不過(guò)銷(xiāo)量上不濟(jì)帶來(lái)了價(jià)格的普降，令普通消費(fèi)者得到了實(shí)惠；四是雖然水密桃快速槍占水果市場(chǎng)有好的兆頭，但同以往同期相比團(tuán)體消費(fèi)預(yù)訂量仍為銳減。
四、供求失衡困局依舊，市場(chǎng)積極幫扶脫困
由于信息不完全對(duì)稱(chēng)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，無(wú)序種植、跟風(fēng)種植、盲目擴(kuò)種等狀況依舊存在，導(dǎo)致收獲時(shí)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品集中上市，輕則價(jià)賤不抵成本，重則直接滯銷(xiāo)田間。今年3月份本地種植萵筍因價(jià)賤不抵種植成本，嚴(yán)重傷害了種植戶(hù)的積極性；5月份的荔枝因高產(chǎn)大量上市，價(jià)格瞬間跌落谷底，果農(nóng)沒(méi)有得 到應(yīng)有的實(shí)惠。
針對(duì)銷(xiāo)路有困難的農(nóng)產(chǎn)品，各大批發(fā)市場(chǎng)積極響應(yīng)，及時(shí)采取多種舉措來(lái)助推銷(xiāo)售，一是減免費(fèi)用，如階段性的減免一定的交易費(fèi)用；二是聯(lián)系銷(xiāo)售，聯(lián)系政企、超市、學(xué)校等大需求單位，送貨上門(mén)；三是組織加工，與下游加工廠家聯(lián)系，組織衍生品的加工；四是協(xié)調(diào)下鄉(xiāng)，組織大單位上門(mén)收購(gòu)；五是擴(kuò)大宣傳，加強(qiáng)與媒體溝通，及時(shí)匯總發(fā)布供求信息。
五、下半年預(yù)測(cè)
下半年市場(chǎng)果蔬的供應(yīng)及銷(xiāo)售均會(huì)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)局面，本地上市的蔬果將是第三季度中供應(yīng)的主力軍，果蔬量大新鮮的優(yōu)勢(shì)將體現(xiàn)出來(lái)，不過(guò)夏季炎熱天氣不利于果蔬儲(chǔ)藏的劣勢(shì)同樣存在。第四季度中的黃金“雙節(jié)”將是市場(chǎng)果蔬銷(xiāo)售的亮點(diǎn)，“雙節(jié)”所帶來(lái)的熱點(diǎn)效應(yīng)，將進(jìn)一步放大市場(chǎng)的成交量和成交額，同時(shí)助推蔬果銷(xiāo)售進(jìn)入全年銷(xiāo)量中的第二個(gè)高峰，預(yù)測(cè)今年果蔬全年的銷(xiāo)量有望超過(guò)去年。
