轉(zhuǎn)載：無(wú)錫天鵬食品城
深耕主業(yè)創(chuàng)佳績(jī)
乘勢(shì)奮進(jìn)啟新程
——記無(wú)錫天鵬公司天鵬菜籃子團(tuán)隊(duì)
文 / 天鵬公司 劉正杰
提起天鵬菜籃子，無(wú)錫本地人總是要豎起大拇指說(shuō)一句“薅軀處”（無(wú)錫話(huà)，“好地方”的意思）。在錫城市民眼中，這是他們餐桌上美味佳肴的“發(fā)源地”，也是價(jià)格便宜實(shí)惠能“薅到羊毛”的地方，更寄托著大家對(duì)更高品質(zhì)生活的美好希冀。
每天24小時(shí)，天鵬食品城內(nèi)車(chē)輛進(jìn)出人員流動(dòng)絡(luò)繹不絕，全年365天商品入庫(kù)、批發(fā)與零售從未停歇，一切都在平靜祥和中默默開(kāi)展。人間煙火氣，最撫凡人心，看看天鵬食品城白天市場(chǎng)內(nèi)各類(lèi)新鮮肉食、天南海北的干貨凍品和海邊極速運(yùn)來(lái)的生猛海鮮，市場(chǎng)熱熱鬧鬧，人群挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂(lè)趣。
無(wú)錫天鵬菜籃子工程有限公司成立于2007年，是一家以生豬屠宰、肉制品加工、生鮮冷凍葷食品儲(chǔ)存、批發(fā)交易和放心葷食品配送專(zhuān)賣(mài)業(yè)務(wù)為主的食品生產(chǎn)加工、流通型企業(yè)，是無(wú)錫市政府“菜籃子”工程重點(diǎn)實(shí)施單位。2018年8月，隨著無(wú)錫天鵬集團(tuán)完成與匯鴻集團(tuán)的并購(gòu)重組，天鵬菜籃子公司正式加入?yún)R鴻集團(tuán)大家庭。
成為根正苗紅的國(guó)有企業(yè)，天鵬菜籃子公司身上的擔(dān)子愈發(fā)沉重。但責(zé)任越大，公司團(tuán)隊(duì)越發(fā)感到使命光榮。他們一如既往堅(jiān)持“為政府分憂(yōu)、為市民負(fù)責(zé)、為客商服務(wù)”的宗旨，不斷鞏固主營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展，切實(shí)擔(dān)當(dāng)起錫城鮮凍葷食品市場(chǎng)供應(yīng)主渠道以及保供與穩(wěn)價(jià)“蓄水池”和“調(diào)節(jié)器”的責(zé)任。公司還充分發(fā)揮突出的應(yīng)急保障能力，不計(jì)成本、不惜代價(jià)，在無(wú)錫市豬肉儲(chǔ)備、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管和食品安全檢測(cè)等方面狠抓各項(xiàng)工作的落細(xì)落實(shí)，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“不負(fù)重托”，交出了“硬核答卷”，不僅實(shí)現(xiàn)了無(wú)錫市場(chǎng)鮮凍葷食品菜籃子供應(yīng)的“安全、穩(wěn)供、保價(jià)、放心”，也為匯鴻集團(tuán)食品生鮮事業(yè)部“穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)”的發(fā)展策略提供了穩(wěn)固支點(diǎn)。
經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)勇創(chuàng)歷史新高
2021年，新冠肺炎疫情持續(xù)不散。年初，公司進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獗頇z出新冠病毒陽(yáng)性，監(jiān)管倉(cāng)檢測(cè)力量不足導(dǎo)致貨物周轉(zhuǎn)難度加大，一度出現(xiàn)商品價(jià)格波動(dòng)較大、市場(chǎng)銷(xiāo)售相對(duì)低迷等情況。越是艱險(xiǎn)越向前，越是艱難越擔(dān)當(dāng)！團(tuán)隊(duì)上下振奮精神，做增量、去存量、調(diào)結(jié)構(gòu)、優(yōu)管理……各項(xiàng)創(chuàng)新舉措立竿見(jiàn)影，公司全年多項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)均創(chuàng)造了歷史新高：一是營(yíng)銷(xiāo)總額創(chuàng)歷史新高，企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)能力顯著增強(qiáng)；二是全年屠宰加工生豬數(shù)量創(chuàng)歷史新高，為后期開(kāi)展深精加工打下良好基礎(chǔ)；三是冷庫(kù)結(jié)構(gòu)調(diào)整成效顯著，全年各項(xiàng)費(fèi)用收取創(chuàng)歷史新高；四是食品商城服務(wù)提升結(jié)出碩果，全年租金創(chuàng)歷史新高；五是豬肉批發(fā)市場(chǎng)調(diào)整格局、優(yōu)化管理，全年收取管理費(fèi)用創(chuàng)歷史新高。這一份份令人欣喜的數(shù)據(jù)背后，離不開(kāi)每一位兢兢業(yè)業(yè)、攻堅(jiān)克難的天鵬人的默默付出。
勇?lián)姑怀龇€(wěn)產(chǎn)保供
天鵬菜籃子公司始終牢記上級(jí)部門(mén)的重托和人民群眾的期望，將保障市場(chǎng)供應(yīng)作為重點(diǎn)，在穩(wěn)定日常銷(xiāo)售的同時(shí)，積極做好貨源準(zhǔn)備工作，依靠專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、先進(jìn)的服務(wù)理念，科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)手段，市場(chǎng)的聚集功能，有效確保了無(wú)錫市場(chǎng)鮮凍葷食品供應(yīng)的穩(wěn)定，供應(yīng)價(jià)格始終低于無(wú)錫市場(chǎng)平均水平。
為確保無(wú)錫市在緊急情況下的豬肉供應(yīng)，天鵬菜籃子公司與無(wú)錫市糧食與物資儲(chǔ)備局簽訂了1840噸凍豬肉長(zhǎng)期儲(chǔ)備協(xié)議，2020年中期又簽訂了增加一年期臨時(shí)儲(chǔ)備700噸以及春供1800噸臨時(shí)儲(chǔ)備任務(wù)。公司始終圍繞“數(shù)量保證、質(zhì)量保障、儲(chǔ)存安全”的目標(biāo)，嚴(yán)格細(xì)致開(kāi)展凍豬肉入庫(kù)、定期上報(bào)、不定期檢查等各方面工作，即使在行情下跌、輪換導(dǎo)致虧損時(shí)也嚴(yán)格按照要求執(zhí)行，切實(shí)體現(xiàn)了國(guó)有企業(yè)的使命擔(dān)當(dāng)。
2021年，由于受外部環(huán)境影響，豬肉市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格呈單邊下跌趨勢(shì)。天鵬菜籃子公司以我為主、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)為輔，滾動(dòng)儲(chǔ)備，動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)，及時(shí)與相關(guān)公司及部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂凍豬肉儲(chǔ)備協(xié)議，隨時(shí)接受監(jiān)管核查，有力保證了儲(chǔ)備任務(wù)的有效落實(shí)。
在其他農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)中，公司同樣十分注重應(yīng)急保障能力建設(shè)，通過(guò)分別制定切實(shí)可行的應(yīng)急預(yù)案，確保公司有足夠的信心和能力應(yīng)對(duì)各種復(fù)雜情況。2021年，公司向市場(chǎng)提供生鮮豬肉、冷凍品、海鮮及干貨調(diào)味品均有較大增長(zhǎng)。
冷鏈監(jiān)管體現(xiàn)責(zé)任擔(dān)當(dāng)
為進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返募斜O(jiān)管，天鵬菜籃子公司響應(yīng)政府號(hào)召，于2020年底不惜投入大量人力物力財(cái)力建成并成為全省首批正式運(yùn)行的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)，進(jìn)而于2021年11月完成了對(duì)監(jiān)管倉(cāng)的優(yōu)化升級(jí)，成為無(wú)錫市第一家全面實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理的監(jiān)管倉(cāng)。監(jiān)管倉(cāng)自開(kāi)倉(cāng)以來(lái)，平均每日進(jìn)倉(cāng)138噸，一年多以來(lái)共檢測(cè)品種近5000個(gè)，檢測(cè)樣品數(shù)10萬(wàn)余個(gè)，另檢測(cè)車(chē)輛樣本近2000個(gè)，出具出庫(kù)證明3000余份，針對(duì)檢出的近40噸陽(yáng)性貨物進(jìn)行了安全徹底銷(xiāo)毀，同時(shí)對(duì)近130噸同柜非陽(yáng)性貨物實(shí)施了嚴(yán)格消殺等妥善處置，為疫情防控、食品監(jiān)管和市民消費(fèi)增加了重要的安全砝碼。
無(wú)錫進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)
為進(jìn)一步提高閉環(huán)管理的嚴(yán)謹(jǐn)性，公司調(diào)配人員組成專(zhuān)班，保證每天單班次閉環(huán)管理，在冷藏分公司自身業(yè)務(wù)極其緊張的情況下，調(diào)配出工作人員12人進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)作業(yè)并實(shí)施嚴(yán)格的“N+7+7”閉環(huán)，同時(shí)另配套十余人在倉(cāng)外開(kāi)展相應(yīng)運(yùn)營(yíng)、管理和服務(wù)工作。為保證監(jiān)管倉(cāng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，公司全年墊付巨資用于檢測(cè)、消殺及固廢處置等各項(xiàng)費(fèi)用支出；進(jìn)入閉環(huán)階段后又另增加了工程改造及隔離酒店等多項(xiàng)費(fèi)用支付，為守護(hù)錫城市民的安全健康履行了國(guó)有企業(yè)應(yīng)盡的義務(wù)。
創(chuàng)新理念帶動(dòng)全面發(fā)展
近年來(lái)，天鵬菜籃子公司不斷錘煉自身、努力發(fā)展，積極配合天鵬集團(tuán)構(gòu)建農(nóng)副產(chǎn)品流通與生產(chǎn)深度融合的供應(yīng)鏈協(xié)同平臺(tái)。2021年，天鵬集團(tuán)成功入圍全國(guó)第一批供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用示范企業(yè)，成為全國(guó)94家中唯一一家覆蓋農(nóng)副產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，也是無(wú)錫市唯一一家成功入圍企業(yè)。作為天鵬集團(tuán)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用示范企業(yè)的重要骨干，菜籃子公司以此為發(fā)展契機(jī)，以四大批發(fā)交易市場(chǎng)（凍品干貨、豬肉、海鮮、酒店用品）為核心，以冷藏和冷鏈為倉(cāng)儲(chǔ)物流基地，以監(jiān)管中心及下設(shè)檢測(cè)中心為食品安全檢測(cè)基地，附以公寓和物業(yè)等配套設(shè)施基地，輔之以天鵬集團(tuán)旗下天鵬食品屠宰及生鮮加工和陸稿薦熟制品加工為生產(chǎn)基地，進(jìn)出口和供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)辦公室為供應(yīng)鏈創(chuàng)新基地，系統(tǒng)謀劃建設(shè)業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的供應(yīng)鏈服務(wù)生態(tài)。公司以國(guó)外供應(yīng)商、國(guó)內(nèi)加工廠、進(jìn)口商戶(hù)和一級(jí)批發(fā)商為供應(yīng)鏈上游，以政府企業(yè)機(jī)構(gòu)、酒店餐飲、小型農(nóng)批市場(chǎng)、電商和家庭終端消費(fèi)者為供應(yīng)鏈下游，構(gòu)建了完整的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈格局，以強(qiáng)有力的實(shí)體市場(chǎng)協(xié)助天鵬集團(tuán)在從無(wú)先例的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展中建立了模型、做出了實(shí)績(jī)、形成了示范。
公司還以自身“線(xiàn)下實(shí)體市場(chǎng)”與天鵬集團(tuán)“線(xiàn)上交易平臺(tái)”雙輪驅(qū)動(dòng)的發(fā)展模式，從“線(xiàn)下線(xiàn)上雙平臺(tái)、智慧市場(chǎng)保供應(yīng)、食品安全可溯源”三方面持續(xù)創(chuàng)新打造數(shù)字時(shí)代下的新一代大宗農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)企業(yè)。努力挖潛增效，將海鮮市場(chǎng)二樓成功轉(zhuǎn)型為酒店用品市場(chǎng)，近200間商鋪全部完成招租并于11月17日正式營(yíng)業(yè)。借助豬肉市場(chǎng)攤位重新抽簽置換的時(shí)機(jī)，對(duì)核心區(qū)域黃金攤位進(jìn)行競(jìng)價(jià)。原凱泊酒店等閑置資產(chǎn)紛紛成功招租，既提高了經(jīng)濟(jì)效益又取得了豐富經(jīng)驗(yàn)，為今后發(fā)展提供了樣板。
食品安全務(wù)必精益求精
“食品工業(yè)是道德工業(yè)，食品工程是良心工程”，這句話(huà)不僅是天鵬菜籃子公司全體干部員工爛熟于心的口號(hào)，更是企業(yè)管理服務(wù)的最高準(zhǔn)則。
天鵬菜籃子公司在各項(xiàng)業(yè)務(wù)開(kāi)展時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，一是配合上級(jí)部門(mén)做好食品安全監(jiān)督檢查與抽檢工作；二是全力做好非洲豬瘟防控工作，杜絕疫區(qū)生豬及豬產(chǎn)品入場(chǎng)，通過(guò)非洲豬瘟檢測(cè)室實(shí)施每批次商品必檢的嚴(yán)格措施，嚴(yán)把生豬質(zhì)量關(guān)；三是推進(jìn)制度化建設(shè)，完善組織管理網(wǎng)絡(luò)，制定了多項(xiàng)規(guī)章制度保障食品安全；四是發(fā)揮食品安全監(jiān)管中心及下屬檢測(cè)中心自查自檢職能，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。
疫情防控常抓不懈
2021年，公司投資近400萬(wàn)元用于各項(xiàng)檢測(cè)費(fèi)用支出及先進(jìn)儀器設(shè)備購(gòu)進(jìn)和改造，檢測(cè)項(xiàng)目不斷增加，檢測(cè)水準(zhǔn)不斷提升。公司全年共檢測(cè)各類(lèi)樣品約10萬(wàn)批次合計(jì)約50萬(wàn)項(xiàng)次，出具各類(lèi)檢測(cè)報(bào)告摞在一起有一人多高。屠宰車(chē)間開(kāi)展非洲豬瘟PCR檢測(cè)，銷(xiāo)毀病害豬近400頭，有效杜絕“問(wèn)題豬”流入市場(chǎng)。公司全年共組織各項(xiàng)監(jiān)督檢查、食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查、隨機(jī)索證索票檢查百余次，及時(shí)開(kāi)具工作聯(lián)系單與整改通知書(shū)并督促整改，有效杜絕食品安全事件的發(fā)生。
內(nèi)引外聯(lián)提升社會(huì)影響
為進(jìn)一步提高自身的行業(yè)和社會(huì)影響力，天鵬菜籃子公司持續(xù)通過(guò)走出去、引進(jìn)來(lái)等手段加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)同行的交流，互學(xué)互幫、取長(zhǎng)補(bǔ)短。2021年公司共接待了中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)與配送協(xié)會(huì)、安徽西商產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、柳工肉聯(lián)等行業(yè)機(jī)構(gòu)和企業(yè)上百次到訪(fǎng)。公司還通過(guò)參加中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)工業(yè)展覽會(huì)、上海“中食展”、華東地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會(huì)年會(huì)和冷凍冷藏行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇等會(huì)議了解市場(chǎng)最新趨勢(shì)，發(fā)出天鵬聲音；通過(guò)簽約原產(chǎn)地牛羊肉特約銷(xiāo)售對(duì)口支援幫扶新疆阿合奇縣社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在東西部聯(lián)合促進(jìn)南疆地區(qū)鄉(xiāng)村振興方面響應(yīng)了政府的政策號(hào)召，體現(xiàn)了國(guó)企責(zé)任
疫情期間確保民生保供
公司勇挑重?fù)?dān)、勇?lián)?zé)任，受到各級(jí)部門(mén)的高度重視和充分認(rèn)可，僅2021年一年便接待了江蘇省商務(wù)廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等上級(jí)政府部門(mén)調(diào)研檢查近50次，無(wú)錫市委書(shū)記和市長(zhǎng)共3次蒞臨公司檢查和指導(dǎo)工作。這既是對(duì)公司長(zhǎng)久以來(lái)成績(jī)的充分肯定，也激勵(lì)著公司不忘初心、持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)效。
輝煌屬于過(guò)去，精彩等待創(chuàng)造。站在新起點(diǎn)、踏上新征程，天鵬菜籃子公司將以匯鴻集團(tuán)和食品生鮮事業(yè)部的發(fā)展戰(zhàn)略為新的動(dòng)力，凝聚團(tuán)結(jié)向上、奮勇?tīng)?zhēng)先的強(qiáng)大合力，滿(mǎn)懷希望和信心去迎接新的挑戰(zhàn)，繼續(xù)用拼搏和汗水書(shū)寫(xiě)一份份滿(mǎn)意的答卷，為推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)最大力量！
